血红素铁为什么只有保健品

　　我们身体所需的铁可分为血红素铁（在鱼类和某些动物性食品中）和非血红素铁（海藻、蔬菜、大豆等植物性食品中含有的）。肉类如牛肉、羊肉、动物肝脏和血、鱼类等含铁比较丰富。蔬菜如苋菜、雪里蕻、小白菜、芥菜等深绿色蔬菜都是铁的良好来源。此外，如蛋、黑芝麻、全谷类、干果类等也是补铁的不错选择。

　　在人体内总铁是指血红素铁，而在世界上肉类消费量很少的贫穷地区摄入的主要是植物来源的非血红素铁，吸收率低，容易发生缺铁现象，出现缺铁性贫血。不过“血红素铁具有生物利用度高、无体内铁蓄积中毒以及胃肠刺激等不良反应等优点。那为什么没有做成药物呢？据说这个在六七十年代的时候曾经作为过药物用于补铁（未经证实），但是后来逐渐被其他的铁剂所代替了。

　　血红素铁为什么后来只有保健品而没有药品，究其原因，个人猜测是由于血红素铁没有办法化学合成，只能从猪血等动物血液的红细胞中提取，一方面动物血液的收集、运输、保存都比较困难（这也是为什么在医院输血要收费的原因）；另一方面，纯化过程难度很大，很难制备得到纯品，且纯化成本高昂。而且，基于众所周知的原因，这些红细胞中的杂蛋白并没有毒性（猪红都吃过吧？有哪里传出猪红吃死人的新闻吗？），所以不如干脆当保健品来用。其实在中国还是有类血红素铁的补铁补血药品的！生血宁片就是其中之一。

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